金石桥镇：直播助农让山货“飞”岀大山

　　“家人们，今天‘双十二’给你们送福利来啦，现场抢购150克一个的猪血丸子，到手二个只要9.9元，每人最多限购5单。”12月12日晚，隆回县金石桥镇冷溪山村铭香土特产直播间新农人史筠研正在土桥剧场开展线下送福利优惠活动，现场推介冷溪山猪血丸子。

　　冷溪山村地处隆回县北部，距县城85公里，平均海拔1200多米，与怀化市溆浦县和娄底市新化县毗邻。该村地处高山之巅的大山深处，四面青山环抱，物产丰富，被誉为“云上聚宝盆”。

　　该村有独特的自然气候、美丽的山水风光、丰富的特产美食、古老的民间文化、感人的红色故事、众多的优秀人才、优质的产业潜力。

　　从小在冷溪山长大的史筠研看好这里的环境，在外创业成功后反哺家乡，与家人合作创办隆回冷溪山铭香土特产民营企业，充分利用当地得天独厚的自然地理生态资源优势，采用传统工艺，古法熏制猪血丸子，逐步实现标准化、规模化、市场化生产。通过“企业+基地+农户+直播+市场”的新模式，带动村民增收致富，为乡村产业振兴赋能。

　　该企业还通过产业带动群众务工增收致富，在当地雇请了30多名村民在车间务工，每月工资3600元至4500元不等，还包吃，每月为村民发放劳务工资20多万元，实现村民在家门口务工稳定增收。

　　务工村民满脸喜悦地说：“白天在这里务工，早晚还能照顾小孩和老人。”

　　走进该企业车间，阵阵腊味和植物的馨香扑鼻而来，缕缕烟雾在熏烤房上空弥漫升腾着，岁月也仿佛变得活色生香起来。该企业采用传统工艺，对生产的猪血丸子每一道工序严把品控关。黄豆的选择浸泡、豆腐的老嫩干湿、猪肉和盐及猪血的调配比例、丸子重量及捏制的紧实程度、柴火熏烤的时间火候、成品的包装……，真正做到无任何添加剂，确保品质安全。

　　对没达到质量标准的成品，哪怕成百上千个，也会毫不犹豫的舍弃。经杂木明火熏制18天的猪血丸子，确保丸子色香味俱佳，更加细腻Q弹，皮薄回香，色泽红润，豆香裹着肉香，醇厚入味。不少网友购买后评价，吃到了好呷又Q弹、无添加的猪血丸子，吃得健康放心，真正品尝到了“妈妈的味道”。

　　该企业全程通过视频展现产品生产、制作、打包过程，通过线上线下相结合的方式，将网友购买的产品销往全国各地。

　　镜头前，主播不仅细致讲解产品特点、传统工艺，还巧妙融入当地的山水风光与民俗文化，实现“特产带货”与“文旅引流”相结合，吸引了大量粉丝。通过直播带货方式为当地特色农产品开辟了一条崭新的销售通路，成为推动“山货出山”的强劲新引擎，助力山区经济发展乡村产业振兴。

　　在直播间，猪血丸子、腊肉、腊鸭、香肠等腊制品，糍粑、红薯干、笋皮、油豆腐等特色农产品琳琅满目。

　　“我们的公益直播间都是免费向村民开放的，开通直播带货，既能拓宽农民增收渠道，又能把当地更多的特色农产品推介出去，这就是我的初衷。”主播史筠研高兴地说道。

　　该村党支部书记郑桂红说：“史筠研嫁在外地，是个有家乡情怀的网络主播，她和家人在我村创办企业规模生产，利用直播把冷溪山村的特色农产品汇聚在此，打通产销渠道，促进群众增收致富，同时，也把当地人文历史宣传出去，促进乡村民宿与文化经济长效发展。”